Do you know how to make Zongzi?

चीनी कैलेंडर के पांचवें महीने का पांचवां दिन ड्रैगन फेस्टिवल डे है। सभी चीनी परिवार एक दिन की छुट्टी रखते हैं औरइकट्ठा होनाइस दिन को मनाने का क्या मतलब है?ड्रैगन महोत्सव दिवसकहाँ से शुरू हुआ?ऐसा माना जाता है कि यह दिन चीनी देशभक्त कवि और एक प्रिय राज्य सेवक क्व युआन को सम्मानित करने के लिए है, जिन्होंने अपने देश के लिए अपना जीवन बलिदान कर दिया। हालाँकि, झूठे आरोपों के कारण उन्हें सम्राट हुआई द्वारा निर्वासित कर दिया गया था और अगले सम्राट द्वारा देश को अपने प्रतिद्वंद्वियों को सौंपने के बाद, क्व युआन ने मिलुओ नदी में डूबकर आत्महत्या कर ली थी

क्वो की मौत की खबर सुनकर, गांव वालों ने नदी के किनारे नाव चलाकर उसका शव बरामद किया, लेकिन वे सफल नहीं हुए। मछलियों को उसका शव खाने से रोकने के लिए, उन्होंने ज़ोंगज़ी या चिपचिपे चावल के पकौड़े बनाए और उन्हें नदी में फेंक दिया। तब से यह चीनी परंपरा में बदल गया हैपरंपराएंत्योहार के दौरान ज़ोंग्ज़ी खाने का। इस तरह ज़ोंग्ज़ी आता है। ज़ोंग्ज़ी को अंग्रेजी में चावल डंपिंग भी कहा जाता है।

आजकल लोग स्वादिष्ट ज़ोंगज़ी का आनंद लेते हैं और साथ में ज़ोंगज़ी बनाते हैं। ज़ोंगज़ी बनाने से दोस्ती और गहरी हो सकती है।संबंधपरिवार के सदस्यों के बीच.

पारंपरिक ज़ोंगज़ी कैसे बनाएं? यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं।

1. ग्लूटिनस चावल और भरावन तैयार करें। इसके लिए रात भर भिगोने की आवश्यकता हो सकती है। कुछ व्यंजनों में बांस के पत्तों को रात भर भिगोने का भी सुझाव दिया जाता है।

चीन में नूओमी नामक चिपचिपा चावल देश, संस्कृति या क्षेत्र के आधार पर कई नामों से जाना जाता है: चिपचिपा चावल, मीठा चावल, मोमी चावल, बोटन चावल, मोची चावल, बिरोइन चाल और मोती चावल। यह पकाए जाने पर विशेष रूप से चिपचिपा होता है। इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। भरावन के कई विकल्प हैं: मूंग/रेस बीन्स (त्वचा रहित बीन बेहतर है), चार सिउ (चीनी बारबेक्यू पोर्क), चीनी उत्तरी सॉसेज, काले मशरूम, नमकीन बत्तख के अंडे/जर्दी, नट्स, सूखे चिंराट, चिकन आदि।