खाना पकाने से कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं, जैसे कि विटामिन सी और कुछ विटामिन बी, लेकिन अन्य पोषक तत्व (जैसे टमाटर में लाइकोपीन या गाजर में बीटा कैरोटीन) पकाए जाने पर हमारे शरीर को अधिक उपलब्ध होते हैं।अच्छा खाना बनानामैशीन आपको अधिक स्वस्थ भोजन बनाने में मदद कर सकता है।
कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ खाना अच्छा है - जैसे कि ताजे फल और सलाद - हमारे 5-दिन के हिस्से के रूप में, लेकिन पौष्टिक आहार लेने के लिए हमें अपना सारा भोजन कच्चा खाने की ज़रूरत नहीं है।
आप अपने भोजन को कैसे पकाते हैं, यह आपके भोजन की पोषण सामग्री के संदर्भ में उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आप इसे पकाते हैं। हमारे सभी भोजन को कच्चा खाने का मतलब यह भी हो सकता है कि हमारे पास पोषक तत्वों और ऊर्जा की कमी हो सकती है, क्योंकि हम जितने प्रकार के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। काफी सीमित हो.
हालाँकि यह सच है कि हमें अधिक फल और सब्जियाँ खानी चाहिए, हमें अच्छे स्वास्थ्य के लिए पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला देने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों की भी आवश्यकता होती है जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है, जैसे स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट। खाना पकाने से प्रोटीन खाद्य पदार्थ, यहां तक कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ भी खाने में आसान और सुरक्षित हो जाते हैं। राजमा जैसी कुछ पौधों की दालों के मामले में, विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए खाना पकाना आवश्यक है। जबकि अंडे, मांस और मछली को कभी-कभी कच्चा खाया जाता है,खाना बनानावे आपको खाद्य विषाक्तता से बचने में मदद करते हैं।
आप अपना भोजन कैसे पकाते हैं, यह आपके भोजन की पोषण सामग्री के संदर्भ में उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आप इसे पकाते हैं। अधिक गर्मी-संवेदनशील विटामिन बनाए रखने के लिए, सब्जियों को उबालने के बजाय, उन्हें इंडक्शन कुकर में हल्के से भाप दें और जब उनमें थोड़ा कुरकुरापन रह जाए, तब रुकें। गहरे तलने या मक्खन, नारियल तेल, बत्तख की चर्बी, चरबी और घी जैसी संतृप्त वसा जोड़ने से बचें। और इस दौरान नमक और चीनी डालने से बचेंखाना बनाना. इसके बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का प्रयोग करें।
याद रखें, विविधता जीवन का मसाला है! कच्चे भोजन को अपनी थाली को उसके जीवंत रंगों और ताज़ा स्वादों से सजाने दें। पके हुए व्यंजनों से दूर न रहें जो अपनी स्वादिष्ट सुगंध और मनमोहक बनावट से आपके स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देंगे। अब, आइए गर्मी बढ़ाएं और पाक साम्राज्य में प्रवेश करें! रसोई में शक्तिशाली लड़ाके, आनन्दित हों, क्योंकि यही वह जगह है जहाँ जादू वास्तव में प्रकट होता है। रसदार ग्रिल्ड स्टेक से लेकर मुंह में पानी ला देने वाले स्टिर-फ्राइज़ तक, एसएमजेडइंडक्शन हॉबकच्चे माल को पाक कला के कार्यों में बदलने में माहिर हैं।
तो, प्रिय भोजन प्रेमियों, किसी पक्ष को चुनने के बजाय, आइए कच्चे और के मिश्रण के माध्यम से अपने शरीर को पोषण देने पर ध्यान केंद्रित करेंपका हुआ भोजन. आइए पाक कला की दुनिया के इन दो अजूबों का जश्न मनाएं, उन्हें एक-दूसरे के खिलाफ खड़ा करने की जरूरत महसूस किए बिना।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-27-2023
